Proces powstawania wina |
| Wino jest jednym z bardziej znanych napojów alkoholowych na całym świecie. Napój ten jest wytwarzany w skomplikowanym procesie fermentacji winogron (zwanym winnifikacją). Istnieje bardzo wiele rodzajów win, które różnią się od siebie nie tylko kolorem, jak i aromatem i intensywnością smaku. Smak jest zależny przede wszystkim od tego, w jakim klimacie są uprawiane winogrona, na jakiej glebie oraz sposobu fermentacji. Wpływ ma także sam proces wytwarzania, który w poszczególnych winnicach może się od siebie odrobinę różnić. Nazwa wina jest powszechnie używana w Polsce jako określenie większości napojów powstałych na bazie owoców. W tym wypadku mam na myśli jedynie wina powstałe w procesie fermentacji. Wina powstałe z innych owoców nazywa się (dla odróżnienia) winami owocowymi - w nazwie zawsze jest podawany owoc z jakiego dane wino powstało. Jednym z bardziej znanych gatunków win jest białe wino. Jest ono produkowane z jasnych winogron oraz z innych owoców nie barwiących na ciemno - na przykład jabłek, agrestu czy białych porzeczek. Różnica przy produkcji wina białego polega na tym, że jest ono wytłaczane z lekko wyciśniętego soku. Pozostałe etapy wyglądają podobnie jak przy wytwarzaniu wina czerwonego, różowego i innych. |
Whats new
Manufacturers
